Entrées :
Saumon fumé maison velouté au pommes de terres Fumé au lard (
)
Feuilleté de champignons écrémés en persillade (
)
tartare de tomate et sa glace Basilic (
)
Plats de résistance :
Papetton de Volaille et Duxelles des Bois Velouté D'herbes Filtré (
)
Brochettes de Sardine Grillées Marinade echalote Aneth (
)
Tournedos de Carnard Aux Poires épicées petis jus corsé (
)
Fromage :
Dessert :
Crème Brûlée à la Lavande (
)
Coeur Coulant et sa Glace Vanille (
)
Tarte Tatin à La crème D'isigny (
)
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